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ブリは甘党だった!?養殖ブリの餌としてチョコレートを与えた「チョコブリ」が誕生!
投稿日 2018年10月23日 17:15:27 (バスフィッシング)
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【大江川】秋の気配が少しずつ!
投稿日 2024年10月4日 21:01:19 (バスショップ)
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【メーカー完売】やっぱり…確保しといて良かった。
投稿日 2024年10月4日 20:42:54 (バスショップ)
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【ディークロウ×山波商店】 ビーコン 140 入荷
投稿日 2024年10月4日 20:00:00 (バスショップ)
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【SWIMBAIT UNDERGROUND】スイムベイト便到着しましたYO~!!
投稿日 2024年10月4日 19:19:34 (バスショップ)
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【ブルーブルー】 エビコン 60S 入荷
投稿日 2024年10月4日 18:52:54 (バスショップ)
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ご予約頂いておりましたサイドワインダー入荷しました!!【デプス】
投稿日 2024年10月4日 16:00:00 (バスショップ)
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御予約受付再開10月上旬入荷予定【加藤誠司氏プロデュース】VOLBEATヴォルビート60、70
投稿日 2024年10月4日 15:42:58 (バスショップ)
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ランディングネット&フレーム&シャフト入荷です!!【デプス】
投稿日 2024年10月4日 15:11:39 (バスショップ)
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エビタンク3.5
投稿日 2024年10月4日 13:53:47 (バスショップ)
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只今より御予約受付再開 サードハンドHAMAシェイプ ギガンテス
投稿日 2024年10月4日 13:43:02 (バスショップ)
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オイル補充完了!!
投稿日 2024年10月4日 13:37:23 (バスショップ)
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大人気過ぎ!【再々々入荷!限定カラー】 墨族xTeamアジ神様
投稿日 2024年10月4日 13:17:32 (バスショップ)
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ボート用は ランディングネット72
投稿日 2024年10月4日 13:12:31 (バスショップ)
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【バレーヒル】エビタンク入荷!
投稿日 2024年10月4日 12:17:01 (バスショップ)
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【ダイワ】16ジョイナス4500一点在庫ございます!
投稿日 2024年10月3日 20:07:57 (バスショップ)
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【Bフェス感謝祭イベント情報】ガンクラフト様・EG様・ノースフォークコンポジット様・アダスタ様
投稿日 2024年10月3日 18:43:53 (バスショップ)
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■10月再販予定機種 MOMENT MB-74L/M+ MS-73UL/L+ST
投稿日 2024年10月3日 17:17:21 (バスショップ)
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スーパーフィッシュローラー入荷!
投稿日 2024年10月3日 16:47:17 (バスショップ)
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ヴォルビート
投稿日 2024年10月3日 15:30:00 (バスショップ)
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黒田さんスピナーベイト!「SB1089 7g」入荷しました!
投稿日 2024年10月3日 15:29:40 (バスショップ)
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スイムベイトアンダーグラウンド新作アイテムHAMAオンラインストア
投稿日 2024年10月3日 15:17:03 (バスショップ)
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クランクエッジ115 シルバーリミテッド入荷!!【リブレ】
投稿日 2024年10月3日 14:48:16 (バスショップ)
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SUアイテム
投稿日 2024年10月3日 13:53:36 (バスショップ)
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レヴォニック シンディ110
投稿日 2024年10月3日 13:50:55 (バスショップ)
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湖北スペシャル ウルトラカープ
投稿日 2024年10月3日 13:37:37 (バスショップ)
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新色入荷しました!イージーシェイカー
投稿日 2024年10月3日 13:34:13 (バスショップ)
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再入荷【加藤誠司氏プロデュース】レヴォニック VOLBEATヴォルビート60、70
投稿日 2024年10月3日 13:06:05 (バスショップ)
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【サムルアーズ】FB65入荷!!
投稿日 2024年10月3日 12:30:23 (バスショップ)
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【リプライ】ロウカス入荷!!
投稿日 2024年10月3日 11:55:25 (バスショップ)
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今夜PM8:00~御予約受付開始 サードハンドHAMAシェイプ ギガンテス、M-
投稿日 2024年10月2日 18:11:25 (バスショップ)
2018年10月22日、愛媛県がブリの餌にチョコレートを混ぜて養殖した「チョコブリ」を開発したと毎日新聞が報じている。
魚の餌としてチョコレートを餌に混ぜることで、どのような利点があるのかを以下で紹介しよう。
愛媛県が開発した「チョコブリ」
「チョコブリ」とは、愛媛県が開発した餌にチョコレートを混ぜて養殖したブリだ。
柑橘系の果物を餌に与えるという話は有名だが、チョコレートという選択に驚いた方も多いのではないだろうか。
カカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が5日間にわたって鮮やかな色合いを保つという。特許出願中で、県担当者は「和食ブームで需要が高まる海外への流通拡大も狙いたい」と意気込む。
出典:愛媛県:養殖ブリの餌にチョコ 抗酸化、鮮やかな色保つ – 毎日新聞
通常では切り身になると5日間も鮮やかな色合いを保たないようで、生締めした場合は2日間で変色がはじまるようだ。
カカオポリフェノールの抗酸化作用は、魚の身質までもを新鮮に保つ作用があるということに驚きを隠せない。
ブリは甘党かも!?
愛媛県は今までミカンの皮を餌に混ぜて育てた「みかんブリ」も開発しているが、ミカンの皮よりもチョコレートを混ぜた餌の方が嫌がらずに食べるとのこと。
魚には味覚を感じるための味蕾(みらい)という細胞があり、甘味や苦味、酸味、辛味を感じることができるといわれているだけに、もしかするとブリは甘党なのかもしれない。
商品化が待たれる
魚のブリとチョコレートという意外な組み合わせが、なんとも気になってしまう「チョコブリ」。
一部情報では年内には試験販売する予定があるとのことなので、気になる方は今後の情報を追ってみよう。
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Source: ツリホウ
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