ドチザメってどんなサメ？

ドチザメはメジロザメ目、ドチザメ科に属するサメの名称。小型のサメで、最大全長は150センチ程度です。魚類ですが、泳ぐことは得意ではありません。夜行性で日中は暗い所で過ごしていますが、夜になると底をはうように移動し、カニや小魚などの底生生物を捕食します。丈夫で飼育がしやすいため、全国の水族館で見ることができます。

生息域

ドチザメは、青森県～九州の日本海・東シナ海・太平洋沿岸、瀬戸内海の沿岸に生息しています。比較的浅い水深を好み、海水浴場に出現してはニュースになるお騒がせ者。低塩分の河口域でも発見され、身近なサメとして認識されています。藻場や磯にも現れるので、釣り人には、馴染みのある魚ではないでしょうか。

卵を産まない？

ドチザメは”胎生”と呼ばれる繁殖形態を持ち、卵は産みません。からだの中で卵を孵化をさせ、胎内で育てます。1度の出産で15～20センチほどに育った小ザメ、15～20尾を産みます。サメの多くはこの胎生という繁殖形態を持っていますが、卵生のサメも日本には生息しています。

▼卵生のサメを紹介している記事です。

ドチザメの解明されていない謎

ドチザメは身近な魚類ですが、未だに謎を抱えた不思議なサメです。ある水族館では、「メスのみを飼育していたが、水槽で子供が産まれた。」という報告があります。数回にわたる事例があることから、メスだけでも繁殖が可能な、”単性生殖”の可能性が示唆されています。

そっくりさん！？ドチザメとホシザメの違い

水族館の同じ水槽で飼育されることが多い「ドチザメ」と「ホシザメ」。非常によく似ており、遠目ではほとんど見分けがつきません。ドチザメとホシザメの見分け方は、背中にある、星のような斑点模様です。”ホシザメは星柄”でドチザメは無地”と覚えましょう。水族館へ訪れる際、小話にいかがでしょうか。

ドチザメは人を襲う！？

ドチザメはおとなしい性格です。自ら襲い掛かることはありません。しかし、いくら動かないからといって、乱暴に扱ってはいけません。パニックになったドチザメが、ふいに暴れてしまうこともありますので、発見してもそっとしておくことが良いでしょう。

ドチザメの飼育は可能？

目はぱっちり、唇のようなしわ、愛嬌のある顔にメロメロ……。　というドチザメファンの方も多いのではないでしょうか。ドチザメと一緒に暮らしたい！　という方のために、ドチザメの飼育方法、注意点を紹介します。

ドチザメは飼育が可能

ドチザメは環境適応能力が高く、丈夫なため飼育もできるサメとして知られています。しかし、ご家庭での飼育はハードルが高い魚です。飼育スペースの確保が難しく、成魚は1メートルを超えるため、巨大な水槽が必要となります。狭い空間で飼育をしてしまうことで、ストレスで水槽に体をぶつけ、ケガを負う場合もあります。快適な環境で、健やかな成長を見届けてあげてください。

※幼魚から飼育し、飼えなくなったからといって、海に放すのはやめましょう。餌付けをしてしまうことで、長生きができない個体もいます。

餌

海水魚用乾燥フードの「クリル」や、エビ、魚の切り身を食べます。水槽に慣れるまでは、エサを食べない個体もいます。はしなどでつまみ、目の前をちらつかせてみるのもよいでしょう。1日目は少量から、徐々に慣らし、食べきる分だけ入れるようにしましょう。

人にはなつく？

用心深く、なかなか人になれることはありません。しかし、長期間の餌付けをすることで、人間の手から餌を受け取る個体もいます。ドチザメとの仲を深めるには根気も必要です。

噛むの？歯は？

ドチザメの歯は、小さな山型です。鋭利ではありませんが、一度噛みついた獲物を離さない「すべりどめ」の役割をしています。縄張り争いの場面や、自らの危機を感じると噛みつきます。

ドチザメの販売価格

ドチザメは観賞魚としての需要があり、海水魚専用ペットショップで販売されている場合があります。しかし、生体の流通もほとんどなく、購入までの難易度も極めて高いです。

幼体の販売価格：2,500～5,000円

成体の販売価格：10,000～15,000円

※取り寄せでの販売がほとんどです。ペットショップへ問い合わせてみるとよいでしょう。

身は真鯛に似てる？ドチザメの料理

気になるアンモニア臭は？

サメは体内に尿素をため込む生態です。死後経過が長い場合、猛烈なアンモニア臭を発する場合があります。できることなら当日中、なるべくはやく処理をすることで、臭いが気にならず、おいしくいただくことができます。

▼魚の締め方について紹介している記事です。

ドチザメのさばき方

ドチザメをまな板に乗せた時の迫力で、少し戸惑いを感じると思いますが、一般的な3枚おろしを実践ください。骨が非常に硬いため、処理の途中で”ほねが折れる”こともありますが、十分に気を付けて捌きましょう。

▼魚の捌き方について紹介している記事です。

ドチザメのフライ

噛むばサクっと、中から脂が染み出す、ドチザメのフライ。骨の周辺の身がブニブニとしているため、苦手な方はよけてからフライにしましょう。

ドチザメのステーキ

ドチザメのステーキ。身がやわらかいため、崩れやすく、焦げ付きやすいことが難点です。醤油をもとにしたソースでいただきたい一品です。

ドチザメの煮つけ

身が柔らかいドチザメは、煮つけにも最適です。クセのない身が煮汁を吸い、脂の旨味と混ざり合う絶品。ドチザメ料理の中でも、特におすすめの一品です。

ドチザメの刺身

サメを生で食べるの！？と、抵抗を感じられる方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、クセのない淡い味わいは、上品さを感じるとか。新鮮なドチザメを入手した時は、お刺身をご検討ください。

ドチザメの入手方法は？

残念ながら、スーパーなどでの販売は稀です。市場でも、あまり見かけることはできません。いちばん身近な入手方法としては、”釣り”が挙げられます。日本全国の沿岸に生息をしているため、ドチザメを狙ってみてはいかがでしょうか。

近海の大物！ドチザメを釣る

ドチザメを狙うタックル

専用のものではありませんが、タマン釣り用に販売されているタックルがおすすめです。サメには浮袋がありません。簡単に浮いてはこないため、長時間の激しいファイトがこの釣りの魅力です。

▼タマン釣りのタックルについて紹介している記事です。

ドチザメを狙う仕掛け

海底付近に生息するため、底物狙いに最適な、「ブッコミ釣り仕掛け」を使用しましょう。エサは魚の切り身がおすすめです。釣り方はいたってシンプル。投げて待つ！お手軽な釣りです。

※置き竿の場合、竿ごと海に引きずり込まれる場合があります。必ずドラグをゆるめておきましょう。

▼ぶっこみ釣りの仕掛けについて紹介している記事です。

ドチザメが釣れた場合の注意点

ドチザメの魅力

Source: TSURIHACK

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