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魚は鮮度が命!プロから学ぶ「釣った魚を美味しく持ち帰る方法」を解説
投稿日 2018年7月16日 17:30:37 (バスフィッシング)
- クーラーボックス
- ナイロン袋
- タオル(新聞紙)
- 氷
- クーラーボックスないにナイロン袋をセットする
- ナイロン袋の中に魚を左向きに入れる
- 水や水滴が魚に触れないように、ナイロン袋をしっかりと閉じる
- その上からタオルをかける
- 氷をタオルの上に置く
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アメリカからのお客さんが来店!
投稿日 2024年10月8日 19:26:08 (バスショップ)
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【ジャンプライズ】 飛びキング 105HS
投稿日 2024年10月8日 19:24:55 (バスショップ)
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【ケイテック】イージーシェイカー ございます
投稿日 2024年10月8日 19:07:26 (バスショップ)
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【エリアトラウト大会】10月10日(木)より受付開始!
投稿日 2024年10月8日 18:53:42 (バスショップ)
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再開【再々々々入荷分御予約受付開始10月上旬入荷予定!限定カラー】 墨族xTeamアジ神様
投稿日 2024年10月8日 17:51:19 (バスショップ)
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【エリアキック】10/12はフィッシングキャンプエリア瑞浪さんでイベントです!
投稿日 2024年10月8日 15:42:09 (バスショップ)
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今月リリース予定のグランドグルメ
投稿日 2024年10月8日 15:02:26 (バスショップ)
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【ROB-LURE】ロブルアーさんの新作ロッド ”ケーニッヒ”
投稿日 2024年10月8日 14:31:20 (バスショップ)
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【在庫限りの特別価格】ジャッカル旧リボルテージ!!
投稿日 2024年10月8日 12:49:36 (バスショップ)
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いよいよ明日■10月再販予定機種 MOMENT MS-73UL/L+
投稿日 2024年10月8日 11:56:28 (バスショップ)
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いよいよ明日■10月再販予定機種 MOMENT MB-74L/M+
投稿日 2024年10月8日 11:21:44 (バスショップ)
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御予約受付開始 10月中~下旬入荷予定 【OGUPEN】ランカー狙いに的を絞ったビックペンシル
投稿日 2024年10月8日 10:29:20 (バスショップ)
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バックラッシュオリジナルトラッカーキャップ
投稿日 2024年10月7日 18:30:58 (バスショップ)
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【御予約受付開始】10月中旬入荷予定 ヴリトラ SF YOSXUCA ABYSS/アビス
投稿日 2024年10月7日 17:43:21 (バスショップ)
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Bフェス感謝祭in大江川2024無事終了!
投稿日 2024年10月7日 17:36:47 (バスショップ)
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【予約】シェードハット 入荷
投稿日 2024年10月7日 17:14:37 (バスショップ)
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【ニシネルアーワークス】スメルトヘッドCGカラー入荷!!
投稿日 2024年10月7日 17:14:36 (バスショップ)
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【イマカツ】アベンタクローラーRS御座いますよー!!
投稿日 2024年10月7日 15:50:36 (バスショップ)
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御予約受付開始致します!!11月入荷予定 琵琶湖岸釣りMAP 北湖 改定版
投稿日 2024年10月7日 15:47:45 (バスショップ)
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サンカクティーサン新色!【ノリーズ】
投稿日 2024年10月7日 13:04:13 (バスショップ)
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【再々々々入荷分御予約受付開始10月上旬入荷予定!限定カラー】 墨族xTeamアジ神様
投稿日 2024年10月7日 12:06:58 (バスショップ)
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MAOおめでとう!!お疲れ様!!
投稿日 2024年10月7日 12:00:33 (バスショップ)
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★創業75周年祭 HAMA店頭限定 USED激アツ抽選会 明日まで!
投稿日 2024年10月7日 09:33:03 (バスショップ)
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【受注受付開始!】キャンタさんとの共同開発『バッカンシステム40』
投稿日 2024年10月7日 00:00:00 (バスショップ)
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わたがし屋さん
投稿日 2024年10月6日 20:55:04 (バスショップ)
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沢山の御来店有難うございました! MOMENT MB-74L/M+ MS-73UL/L+ST
投稿日 2024年10月6日 19:26:16 (バスショップ)
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バックラッシュ店舗営業してます!!
投稿日 2024年10月6日 13:51:16 (バスショップ)
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抽選会場も!!大賑わい!
投稿日 2024年10月6日 13:00:14 (バスショップ)
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店頭にて販売中です!
投稿日 2024年10月6日 12:24:21 (バスショップ)
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Bフェススタートしてます!!
投稿日 2024年10月6日 12:22:05 (バスショップ)
持ち帰った魚を捌いてみると、想像していたより鮮度が悪いと感じたことがないだろうか。
そのような場合は、持ち帰り方に問題があるのかもしれない。
今回は苦労して釣り上げた魚を、よりベストな状態で持ち帰るための方法について紹介しよう。
現場のプロから学ぶ「釣った魚を美味しく持ち帰る方法」
市場に勤めて24年になる津本 光弘氏が、釣り人のための「釣った魚を美味しく持ち帰る方法」を動画内で教えてくれている。
なるべく金をかけずに、かつ簡単でコストパフォーマンスを重視した魚の持ち帰り方だという。
持ち帰り方だけではなく、誰にでもできる魚の締め方も紹介しているので、今後魚を持ち帰る予定の方は必ずチェックしてほしい。
とてもシンプルな「魚の持ち帰り方」
釣った魚を美味しく持ち帰るために用意するものはたったの4つ。
津本 光弘氏自身も釣り経験者であるため、少ない荷物で新鮮に持ち帰れるようにと、釣り人の事を想ったチョイスだろう。
そして魚を保存する方法もごくシンプルに紹介されている。
氷などの冷気は下に落ちるので、氷は必ず魚の上にセットするようにしよう。
魚を左向きに入れる理由は、お皿に魚を盛り付ける場合は左向きが多く、左側の身が潰れないようにするため(見栄えをよくするため)だ。
シンプルでありながら、毎日魚に携わる現場のプロならではの配慮が詰まった方法といえる。
釣った魚は美味しく持ち帰ろう
持ち帰った魚を美味しく食べることも釣りという趣味の醍醐味といえる。
次回魚を持ち帰る場合は、今回紹介した方法で持ち帰ってみてほしい。
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Source: ツリホウ
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