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2つのテッパン
投稿日 2020年5月12日 20:25:01 (バスショップ)
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【ラパラ】カウントダウンエリートクラシックグラス5入荷しました!
投稿日 2024年9月28日 17:44:24 (バスショップ)
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【レインズ】アンブレラワイヤー
投稿日 2024年9月28日 17:02:27 (バスショップ)
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★創業75周年祭 HAMA店頭 秋のガラポン祭り 9/30まで開催します!■
投稿日 2024年9月28日 17:00:32 (バスショップ)
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DSTYLE便!【ヴィローラスイムベイト、etc…】
投稿日 2024年9月28日 15:43:35 (バスショップ)
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【NEWサイズ登場!】放流用にオススメ!
投稿日 2024年9月28日 15:14:46 (バスショップ)
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パーカーシリーズ!ネコリグSP入荷しました!!【スタジオコンポジット】
投稿日 2024年9月28日 15:00:00 (バスショップ)
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【バークレイ】アングルワーム
投稿日 2024年9月28日 14:52:10 (バスショップ)
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【アイマ】コモモSF-125バスカラー再入荷!!
投稿日 2024年9月28日 14:13:12 (バスショップ)
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【リューギ】スライドピアス再入荷!!
投稿日 2024年9月28日 13:49:08 (バスショップ)
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【カエス】クモキリ入荷しました
投稿日 2024年9月28日 13:08:38 (バスショップ)
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【新製品】ヴィローラスイムベイト145
投稿日 2024年9月28日 12:44:15 (バスショップ)
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再々入荷しました! 限定カラー 墨族xTeamアジ神様
投稿日 2024年9月28日 12:43:23 (バスショップ)
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ID ボルタ 325 RTM ヘッドショット仕様限定モデル!【スタジオコンポジット】
投稿日 2024年9月28日 12:26:22 (バスショップ)
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人気カラーが再入荷!VOLTA325RTM
投稿日 2024年9月28日 12:21:09 (バスショップ)
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久しぶりのアンブレラ!
投稿日 2024年9月28日 11:15:45 (バスショップ)
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【ベローズギル】長良川釣行〜
投稿日 2024年9月28日 09:51:56 (バスショップ)
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【琵琶湖】ベイトがたくさん
投稿日 2024年9月27日 21:46:49 (バスショップ)
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【D-CLAW】マリノ 200 スリム 入荷!
投稿日 2024年9月27日 19:30:00 (バスショップ)
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【超大型案件】RADSENSE×DRT コラボアイテム ご予約のお知らせです。
投稿日 2024年9月27日 19:15:51 (バスショップ)
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【アングラーズベース下北山】夢の様な空間
投稿日 2024年9月27日 18:34:38 (バスショップ)
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【メガバス】バイブレーションX入荷!!
投稿日 2024年9月27日 18:04:21 (バスショップ)
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NFC「シェードハット」&NFL「スーパーチナイ95」ご予約受付スタート致します!
投稿日 2024年9月27日 16:58:06 (バスショップ)
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【ロデオクラフト】モカ、ウッサ有頂天カラー入荷しました!!
投稿日 2024年9月27日 15:26:24 (バスショップ)
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【SLP】Iコルクノブ限定カラー#タマムシ入荷!!
投稿日 2024年9月27日 14:26:16 (バスショップ)
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【スミスウィック】ラトリンログSP
投稿日 2024年9月27日 13:34:27 (バスショップ)
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10/2PM8:00~御予約受付開始 サードハンドHAMAシェイプ ギガンテス、M-1
投稿日 2024年9月27日 13:10:01 (バスショップ)
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【一誠】マイクロザリバイブ入荷!
投稿日 2024年9月27日 12:30:17 (バスショップ)
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【一誠】G.C.ミノー75新色入荷!!
投稿日 2024年9月27日 11:50:09 (バスショップ)
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AKパンチ、ザリバイブ40、GCミノー75SR、89SR入荷しました!!!
投稿日 2024年9月27日 11:26:39 (バスショップ)
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数点フリー在庫出ました!WORKING CLASS ZERO x DRT VARIAL
投稿日 2024年9月27日 10:52:19 (バスショップ)
本日再入荷した「ヨコザワテッパン」!
テッパンブームをつくった完全なる名作。
弊店でもとっても人気です。
店長もめちゃくちゃ使ってます!笑
そして、これからなテッパン「祖父江鉄工所謹製 究鉄」!
まだ世に出ていないにも関わらず、ご予約をいただきました皆様ありがとうございます。
究鉄の特徴は9mm厚なことと、余分な油を1ヵ所から排出できる溝があること。
だけじゃなく、9mmの厚みをいかし余熱調理が楽しめることが本当の強みです。
実際に、先日「究鉄」で椎茸と厚揚げ、そら豆を食してきましたが、まさに「外カリ中フワ」。。。
↓の写真はサンプル写真ですが、僕がやっても簡単にこんな感じに美味しくできました。
個人的には椎茸がヤバかったです。
バックラッシュにも入荷したら、分厚い赤身肉を焼いて食べようと思っています^^
で、個人的に気になった余熱調理について聞いてきました。
浅野
「そもそも、なんで余熱調理なんですか?」
究鉄
「大阪のうまい鉄板焼き屋さんでは当たり前の食べ方やねん。」
「鉄板をしっかりと熱して好きな食材の表面をさっと焼いて蒸すだけなんやけど、これが最高なんよ。」
浅野
「へぇ~、たしかに本当美味しかったです。簡単やし特に椎茸がめっちゃ最高でした!そら豆も皮ごといただいちゃいましたしw」
究鉄
「でも簡単に余熱調理をするためには鉄板の厚みが必要で、大阪のうまい鉄板焼き屋さん10mm厚ぐらいのとこが多いんねんけど、究鉄は9mmと12mmを試して、コスト等も考えて9mmにしたんよ。」
究鉄で表面をさっと焼いて4分蒸らしのお肉↑
まだまだ書きたい事もありますが、今回はこのあたりにて。。。
本当、美味しかった。。。
ヨコザワテッパンはこちら↓↓↓
https://www.backlash.co.jp/item/4573207292234/
祖父江鉄工所謹製 究鉄はこちら↓↓↓
https://www.backlash.co.jp/item/5580109212764/
Source: BACKLASH STAFF BLOG
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