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沖合で釣れた個体は絶品！ボラの捌き方の手順を解説
投稿日 2019年4月13日 17:25:37 （バスフィッシング）
- ウロコを落とす
- 頭側の中骨を切り、頭を落とす（大型の中骨は太く硬いため、包丁での怪我に注意しよう）
- 尻から包丁を入れ、内臓を取り除く
- 腹の中の血合いを丁寧に取り除く
- 開いた腹から中骨に沿って尾の方へ包丁を入れる
- 尾の身を半身だけカット
- 背から中骨に沿って包丁を入れる
- 片身を切り離す
- 残った片身も背から中骨に沿って包丁を入れる
- 尾の身を半身だけカット
- 腹から中骨に沿って包丁を入れる
- 裏側の身も同様に切り離す
- 切り離した身の腹骨をすく
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【超重要】新しい武器で竿頭！米春丸さんイカメタル釣行！！
投稿日 2026年4月29日 19:05:01 （バスショップ） -
【抽選販売のお知らせ】ロデオクラフト × バリバス 999.9 606L-e「極致」
投稿日 2026年4月29日 18:44:17 （バスショップ）
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いよいよ本日20時よりプレリリース！[SPRK OEMAN」
投稿日 2026年4月29日 15:52:38 （バスショップ）
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【レインズ】ヤゴイモ1.8inch 入荷しました✨
投稿日 2026年4月29日 13:49:46 （バスショップ）
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【アンカーコア】セロ0.91g 入荷しました✨
投稿日 2026年4月29日 13:22:12 （バスショップ）
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【入荷しました】 コイケフィッシュＭ/CoikeFISH Ｍ
投稿日 2026年4月29日 13:07:53 （バスショップ）
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ダンベルクラブエラストマー
投稿日 2026年4月29日 12:53:26 （バスショップ）
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入荷しました！HIDEUP JUDY FISH 4.2inch/ジュディーフィッシュ
投稿日 2026年4月29日 12:42:16 （バスショップ）
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入荷しました！ドラン127
投稿日 2026年4月29日 12:39:08 （バスショップ）
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【ハイドアップ】ジュディーフィッシュ4.2inch 入荷しました✨
投稿日 2026年4月29日 12:36:10 （バスショップ）
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モルティー
投稿日 2026年4月29日 12:17:19 （バスショップ）
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レヴォニック ラムジー、ドットシックス、ゼンダ、サラモア
投稿日 2026年4月29日 11:44:55 （バスショップ）
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【ペイフォワード】モルティー 入荷しました✨
投稿日 2026年4月29日 11:28:55 （バスショップ）
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長浜へ
投稿日 2026年4月28日 21:00:03 （バスショップ）
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今週入荷予定②
投稿日 2026年4月28日 20:56:42 （バスショップ）
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【アングラーズキャンプ】サバイブスティックWEB販売はこちらから
投稿日 2026年4月28日 15:52:43 （バスショップ）
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ゴールデンウイーク営業日のお知らせです
投稿日 2026年4月28日 15:08:08 （バスショップ）
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【ノリーズ】フラッピーフラット 再入荷‼️
投稿日 2026年4月28日 14:30:00 （バスショップ）
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【デプス】キンクーエアーのバグスカッパノン
投稿日 2026年4月28日 14:00:00 （バスショップ）
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数量限定"飛黒"入荷しました！
投稿日 2026年4月28日 13:34:24 （バスショップ）
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デスフォールsekoi1.8
投稿日 2026年4月28日 13:31:26 （バスショップ）
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【デプス】リバウンドスティックのスカッパノン
投稿日 2026年4月28日 13:13:52 （バスショップ）
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【ゴールデンウィーク期間中の営業曜日お知らせ】
投稿日 2026年4月28日 12:33:59 （バスショップ）
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【ProSpecシリーズ】ふわう入荷！
投稿日 2026年4月28日 12:17:36 （バスショップ）
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【未使用品】中古買取しました
投稿日 2026年4月28日 11:32:42 （バスショップ）
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【美品】中古買取しました
投稿日 2026年4月28日 11:32:07 （バスショップ）
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【ハイドアップ】 コイケフィッシュM 入荷しました❗️
投稿日 2026年4月28日 11:26:34 （バスショップ）
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ロデオクラフトのバックラッシュオリカラのお知らせ
投稿日 2026年4月27日 19:50:49 （バスショップ）
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表層系ルアーのフックに革命が起きそうです
投稿日 2026年4月27日 19:30:25 （バスショップ）
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ヴァルケインスーパーカップ決勝大会へ
投稿日 2026年4月27日 14:24:13 （バスショップ）
出典：鰡（ぼら）のさばき方 – How to filet Flathead Gray Mullet -｜日本さばけるプロジェクト – YouTube
河口域や荒波が押し寄せる磯など、あらゆる場所で見かける機会が多いボラ。
一般的には外道扱いをされがちな魚だが、水が綺麗な場所の個体は驚くほど美味しいことをご存知だろうか。
今回は美しい白身魚であるボラの、基本的な捌き方を紹介しよう。
ボラの捌き方
自身で釣った魚の場合は釣り場で血抜きをし、内臓とエラを取って持ち帰ろう。
この作業をするだけでボラ特有の臭みが取れ、身の新鮮さも保てることを覚えておいてほしい。
沖合で取れたボラは、プロの漁師でさえも喜んで持ちかえるという話もあるほどだ。
薄ピンク色の白身に注目
捌き終えた後の身質にぜひ注目してほしい。
これがボラ特有の美しい白身であり、知る人ぞ知る美味な証といえる。
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Source: ツリホウ
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