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お湯で煮るだけ簡単レシピ！？「湯煮」を試してみた結果、あまりの美味さに衝撃走る
投稿日 2019年3月15日 05:31:33 （バスフィッシング）
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コレツケチューン再入荷！
投稿日 2025年12月26日 11:54:27 （バスショップ） -
【バークレイ】スタンクバグ3.5inch 入荷しました
投稿日 2025年12月26日 11:01:12 （バスショップ）
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【バックラッシュ】 おはようございます。デイジー0.4gの発売日。
投稿日 2025年12月26日 10:53:16 （バスショップ）
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米春丸→VIC釣具店→フィラメント→琵琶湖ナイト
投稿日 2025年12月25日 19:29:44 （バスショップ）
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明日、12月26日（金）PM8：00～販売開始！
投稿日 2025年12月25日 18:46:09 （バスショップ）
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【本日PM8：00～】FOCUS/フォーカス Sway/スウェイの販売について
投稿日 2025年12月25日 18:33:15 （バスショップ）
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2026バックラッシュ福袋のお知らせ
投稿日 2025年12月25日 18:03:42 （バスショップ）
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【新規お取り扱い】シカベイト各種入荷！
投稿日 2025年12月25日 17:14:25 （バスショップ）
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さかさにょろ45FS入荷！
投稿日 2025年12月25日 16:36:14 （バスショップ）
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【ジャッカル】ジミーヘンジパワーソルト+ビーク
投稿日 2025年12月25日 16:31:24 （バスショップ）
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お早めにどうぞ！スタジオコンポジット ボルタT3 330 ボルタ325
投稿日 2025年12月25日 16:06:42 （バスショップ）
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ハニタスソフト
投稿日 2025年12月25日 15:49:16 （バスショップ）
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【BKK】ファストスナップTG
投稿日 2025年12月25日 15:31:14 （バスショップ）
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【入荷しました】 ゆうぽん監修パラドックスPARADOX PRZ 80L
投稿日 2025年12月25日 15:27:46 （バスショップ）
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【ダイワ新製品】クアッドフォーゼ入荷！
投稿日 2025年12月25日 15:01:16 （バスショップ）
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【ブルーブルー】 スネコン130入荷
投稿日 2025年12月25日 14:47:13 （バスショップ）
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【ブルーブルー】 ガボッツ150入荷
投稿日 2025年12月25日 14:47:02 （バスショップ）
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【ID】パラドックス スピン PRZ 80L
投稿日 2025年12月25日 14:27:10 （バスショップ）
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【アブガルシア】ラウンドゲーム 77XH
投稿日 2025年12月25日 13:09:52 （バスショップ）
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【売れ過ぎです！】またまた再入荷！
投稿日 2025年12月25日 11:47:13 （バスショップ）
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ソフトハニタス4インチ入荷！
投稿日 2025年12月25日 11:42:45 （バスショップ）
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【新製品】BKK FAST HEAD TG TYPE-F
投稿日 2025年12月25日 11:13:41 （バスショップ）
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今日は大阪へ
投稿日 2025年12月25日 09:18:25 （バスショップ）
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大江川に放流事業へ行ってきました。
投稿日 2025年12月24日 16:44:00 （バスショップ）
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【本日12月24日（水）締切です！】3-LINK（3連）にデザインした新作パーカー！
投稿日 2025年12月24日 09:04:01 （バスショップ）
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投稿日 2025年12月23日 21:00:46 （バスショップ）
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年末年始に熱くなるパワーフィネスゲーム
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LAHM冬アイテム！スポット入荷！
投稿日 2025年12月23日 19:59:25 （バスショップ）
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【新規お取り扱い】シカベイト年内～2026年年始に販売予定！
投稿日 2025年12月23日 19:45:19 （バスショップ）
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【明日12月24日（水）締切です！】3-LINK（3連）にデザインした新作パーカー！
投稿日 2025年12月23日 19:03:39 （バスショップ）
お湯で煮るだけ簡単レシピを発見
魚料理史上最も手間がかからず、更に激ウマになる「湯煮」という調理法を、みなさんはご存知でしょうか？
その調理方法は、読んで字のごとく“お湯で煮るだけ”なのだとか。
うーん、信じがたい。これは実際にやってみるしかありませんね。
料理人はこの人
今回“食べるまでが釣り”をモットーしたパパアングラー「釣り好き！まっちゃん」が、噂の湯煮に初挑戦します。
生臭さや旨さは魚の鮮度で左右されると思いますが、正直なところ本当にうまいのかは疑心暗鬼。
美味しく無かったらまたまた子供たちを回転寿司に連れていく羽目になりそうなので、美味しくできることを祈りながら調理開始です。
作り方はこちら
ご紹介した通り、お湯で煮るだけの魚料理。
今はおいしくなる未来が想像できませんが、入手のしやすいサンマ・アジ・サバで実践してみたいと思います！
薄く塩を振る
鱗・内臓を取り除き、水分を拭き取ります。
塩を薄くまんべんなく擦り込み、5分程放置します。
水分が出るので再びキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
水分を取り除いたら食べやすい大きさにカットしておきましょう。
酒を入れる
水9：酒1の割合で、ひと煮立ちさせましょう。
酒の有機酸が、魚の嫌な生臭さを分解してくれるみたいです。
煮る
魚を入れて沸騰しない程度の火加減で5分程加熱しましょう。
途中アクが出てくるので、取り除くと美味しくいただけます。
完成
身に熱が通ったら、たったこれだけで完成です！
今まで色んな料理にチャレンジしてきましたが、最も簡単かつ最速で仕上がりました。
調理上での注意点
湯煮で最も気を付けなければならないのは、“沸騰させない”ことです。
沸騰させてしまうと脂が酸化しやすく、臭みが残り旨味が逃げてしまいます。
また煮崩れの原因にもなりますので、火加減は最重要ですよ。
湯煮のここがポイント！
お湯で煮るだけと超シンプルな調理方法ですが、美味しく仕上げる為に抑えておくポイントや、感じたメリットをご紹介します。
汚れ物が少なくて済む
焼き魚や煮つけ料理を作ると、魚焼きグリルの網などそのあとの洗い物が大変ですよね。
しかし湯煮なら油や調味料を使わず、フライパン一つで調理OK。
時間がない時の時短料理としてもオススメですよ。
誰でも簡単に出来る
魚の下処理さえしっかり出来れば、ほぼ失敗することの無い魚料理と感じました。
付け合わせの野菜なども一緒に煮る事が出来ますので、光熱費の節約にもなりますね。
実食！
塩を振って煮るだけでサッと完成。人生初の「湯煮」をいよいよ実食。
社交辞令一切なし。本音の食レポを、みなさまにお届けします。
まずはそのまま
まずは湯煮の効果を確かめるためそのままの状態で食べてみると……一口食べて衝撃を受けました。
青魚特有の生臭さは無く、脂と身の旨味はしっかりあるのに、サッパリしていてしつこくない。
一見矛盾したような感想ですが、個人的には焼きよりも好きになる味わいかも知れません。
ゴマ醤油をかけてみた
醤油に酢、砂糖、ゴマをブレンドした「ゴマ醤油」をかけて頂きました。
魚の甘味とゴマの風味がこれまた合います。
豆板醬を入れて辛みをつけると、お酒のおつまみに最高です。
ポン酢をかけてみた
さっぱり味わうならポン酢がオススメ。
福岡県のご当地鍋“水炊き”のように、豆腐などの具材が合いますよ。
バジル&バター
子供に一番人気だったのが、魚の上でバターを溶かしバジルで味を整えた洋風アレンジ。
ご飯のおかずにベストマッチし、連続バイトが止まりません！(笑)
子供がたくさん食べてくれるのが一番嬉しいですね。
理想的な魚調理法
疑心暗鬼だった気持ちは何処へ行ったのやら、栄養価を壊さず魚本来の味わいを楽しめる「湯煮」は理想的な調理法ではないでしょうか。
魚種も選ばないので、魚を自宅にお持ち帰りした時は“簡単・早い・旨い”の三拍子が揃った湯煮を是非お試しください！
魚の干物も湯煮で調理できるみたいなので、今度試してみたいと思います。
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Source: TSURIHACK
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